【资料图】

所需材料：面粉、鸡蛋、韭菜、木耳、食用盐、食用油、蚝油

具体方法：

1、首先在碗中加入300克左右的面粉，接下来倒入适量的清水，将面粉搅成没有干粉的面絮状，然后下手将面絮揉成一个光滑的面团，揉好以后放一边待用。碗中打入两颗鸡蛋备用，取适量的干木耳放入碗中，加入适量温水先泡发10分钟。

2、锅中烧干水汽后倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋，将鸡蛋快速地滑散炒熟。炒熟以后关火盛出待用。适量洗净的韭菜放案板上切除老根，然后切成韭菜碎，全部切完以后放入大碗中备用。

3、这个时候木耳也已经泡发好了，将木耳控水取出放案板上，将木耳切成碎丁，放入韭菜里，再将鸡蛋碎也倒入韭菜碗中。接下来倒入适量的食用油，将食用油充分的搅拌均匀。种类加入食用油能够锁住韭菜的水分，然后加入适量的食用盐、蚝油进行调味，将食用盐充分搅拌均匀。接下来将松弛好的面团用筷子搅匀，然后将面团取出放在案板上按压一下，接着用擀面杖将面团擀薄擀大。然后用刀分成两片，接下来在面片上放上适量的馅料，将馅料整理摊开，然后从面片一边把馅料卷起来，用手揪成小块，把断口处捏紧实，防止露馅。全部做完以后盘中备用。

4、锅中加入适量清水加盖大火烧开。水开以后把我们的懒人饺子全部放入锅中，搅拌一下防止粘连。开大火将他们煮制一会，然后用铲子轻轻地推动一下，防止粘锅底。总之，煮至饺子全部浮起后，用漏勺控水捞出装入盘子，煮制过程大约需要六分钟左右。

一盘美味的懒人饺子就做好了，吃起来皮薄馅香，简单快速，喜欢赶紧试试吧。

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